Chismol – Buen Provecho

Descripción de la receta

El chismol o pico de gallo como se le conoce en algunos países, es una guarnición que le da más sabor a los platillos. Los hondureños comúnmente lo utilizamos en las tajaditas del pescado frito, para acompañar una carne asada o para darle más sabor al pollo chuco. Esta receta es gracias a Pollo Norteño, Mall Galerías y Supermercado Colonial.

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Este complemento consiste en tomate, chile dulce y cebolla finamente picado en cubos pequeños.Se le agrega sal y especias al gusto, y limón para darle mayor sabor a este delicia muy típica de Honduras, y además no toma mucho tiempo en la cocina.

Algunos hondureños también le agregan cilantro para darle un gusto mejor.

La receta del chismol es fácil y rápida. También, es perfecta como una botana ligera con chips o nachos; en esas reuniones familiares improvisadas que no sabes que preparar. Lo mejor es, que los ingredientes del chismol son muy nutritivos así que puedes comer cuento quieras.

Un complemento saludable

El tomate es el ingrediente protagónico de esta receta. Es una buena fuente de fibra, vitamina C, potasio y vitamina A. Esto último lo indica su característico color rojo, que lo convierte en parte del grupo de la betacatorenos.

Asimismo, este fruto posee un alto poder antioxidante, por lo que inhibe la oxidación de las células y con ello nos protege del desarrollo de enfermedades cardiovasculares y cáncer. Su consumo ayuda al buen funcionamiento del sistema digestivo, cardiovascular e inmunológico.

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La cebolla contiene cantidades significativas de calcio, hierro, magnesio y fósforo, que ayudan a la formación de huesos y dientes. Además, es una buena fuente de potasio; elemento necesario para la transmisión de impulsos nerviosos e indispensable en la actividad muscular.

El sabor picante del chile se debe a una sustancia llamada capsaicina, que además de defender a la planta de los depredadores; le atribuye propiedades anticancerígenas, antinflamatorias y antioxidantes. El chile contiene vitamina C y minerales como potasio, hierro y magnesio. ¡Disfruta del chismol con cualquier comida, ahora que sabes como prepararlo!

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