• Preparación 20 min.
  • Tiempo Total 30 min.
  • Rinde 5 porciones
  • Dificultad fácil

Descripción de la receta

Prueba estas canastitas de pepino y queso, son un pequeño bocado para abrir el apetito o para comer un snack liviano y delicioso en tu tiempo libre.

Sigue los pasos y disfruta de estas pequeñas delicias culinarias preparadas por el Chef Carlos Espinal.

Recuerda remover cuidadosamente semillas del pepino

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Ingredientes

  • ¼ taza de queso crema
  • 1 pepino
  • 2 cucharaditas de achiote
  • ¼ taza de cilantro finamente picado
  • ½ limón (su jugo)
  • sal y pimienta al gusto

Paso a paso

  1. Cortar el pepino en 5 pedazos, cuidadosamente remover las semillas para poder hacer las canastitas. Descartar las semillas y reservar las canastitas.
  2. Mezclar el resto de ingredientes en un tazón hasta tener una pasta homogénea y rellenar los pepinos. Refrigerar por lo menos 20 minutos y servir decorando con mas cilantro.

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