Descripción de la receta
Prueba estas canastitas de pepino y queso, son un pequeño bocado para abrir el apetito o para comer un snack liviano y delicioso en tu tiempo libre.
Sigue los pasos y disfruta de estas pequeñas delicias culinarias preparadas por el Chef Carlos Espinal.
Recuerda remover cuidadosamente semillas del pepino
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Ingredientes
- ¼ taza de queso crema
- 1 pepino
- 2 cucharaditas de achiote
- ¼ taza de cilantro finamente picado
- ½ limón (su jugo)
- sal y pimienta al gusto
Paso a paso
- Cortar el pepino en 5 pedazos, cuidadosamente remover las semillas para poder hacer las canastitas. Descartar las semillas y reservar las canastitas.
- Mezclar el resto de ingredientes en un tazón hasta tener una pasta homogénea y rellenar los pepinos. Refrigerar por lo menos 20 minutos y servir decorando con mas cilantro.
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