Descripción de la receta
Las canastas de queso parmesano con ensalada de tocino son una deliciosa opción para quienes buscan un platillo que combine texturas crujientes y sabores intensos. Este tipo de receta es perfecta para sorprender a los comensales en una ocasión especial o simplemente disfrutar de algo diferente y creativo en la cocina.
El queso parmesano se convierte en la base de estas pequeñas canastas, que además de aportar un sabor salado y profundo, ofrecen un toque sofisticado que eleva cualquier presentación.
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Las canastas de queso parmesano con ensalada de tocino representan la fusión de ingredientes clásicos en una forma moderna.
Canastas de queso parmesano con ensalada de tocino
Las canastas de parmesano, al ser dorada y crujiente, se convierte en el recipiente ideal para una ensalada fresca, donde el tocino juega un papel clave. La combinación del queso con el tocino logra un equilibrio perfecto entre lo salado y lo ahumado, que contrasta de manera armoniosa con los ingredientes frescos de la ensalada.
Este tipo de preparaciones destacan por su versatilidad, ya que puedes ajustar la receta a tus gustos o según lo que tengas a mano. La canasta de parmesano es una excelente base para una amplia variedad de ensaladas, desde las más sencillas hasta aquellas con ingredientes más elaborados. Además, su tamaño individual hace que sean una opción ideal para servir en eventos o cenas, donde los invitados pueden disfrutar de una presentación elegante y fácil de comer.
Este platillo no solo es delicioso, sino que también es un ejemplo de cómo la creatividad en la cocina puede transformar ingredientes cotidianos en algo extraordinario. Sin duda, se trata de una receta que invita a experimentar y a disfrutar cada bocado.
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Ingredientes
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 200 g de tocino (panceta), en cubos pequeños
- 4 tazas de lechuga mixta (rúcula, espinaca, lechuga romana, etc.)
- 1/2 taza de maíz dulce
- 1/4 taza de aceitunas negras, en rodajas
- 1 taza de tomates, picados en cubos
- 1/4 taza de cebolla morada, finamente picada
- 1/2 chile morrón rojo, cortado en tiras finas
- 1/2 chile morrón amarillo, cortado en tiras finas
- Para la vinagreta de mostaza y limón: 3 cucharadas de jugo de limón fresco
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 1 diente de ajo, picado finamente
- 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- Sal al gusto
Paso a paso
- Para preparar las canastas de queso parmesano precalentar el sartén a 180°C (350°F)
- En la circunferencia del sartén agrega queso parmesano rallado, espera que las porciones de queso se calienten durante 5-7 minutos, o hasta que el queso esté completamente derretido y dorado en los bordes.
- Retira las porciones de queso del horno y, rápidamente, colócalas sobre el fondo de un vaso o bol pequeño, presionando suavemente para formar una canasta. Deja enfriar hasta que el queso esté firme.
- En una sartén grande a fuego medio, cocina los cubos de tocino hasta que estén dorados y crujientes. Retira y escúrrelos en papel absorbente.
- Para la vinagreta: En un tazón pequeño, combina el jugo de limón, la mostaza Dijon, el ajo picado, la pimienta negra y la sal. Bate los ingredientes mientras añades el aceite de oliva en un hilo fino hasta que la vinagreta esté bien emulsionada.
- Por ultimo realizar el montaje del platillo: En un bol grande, combina la lechuga mixta, el maíz, las aceitunas negras, los tomates picados, la cebolla morada, y los chiles morrones rojo y amarillo. Añade el tocino crujiente.
- Rocía la ensalada con la vinagreta de mostaza y limón, y mezcla bien para que todo quede cubierto de manera uniforme.
- Coloca la ensalada en las canastas de queso parmesano y sirve inmediatamente.
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