Descripción de la receta
Los sabores tropicales y la frescura del mar se fusionan en esta deliciosa receta de camarones con coco y piña al vapor. Con una combinación única de ingredientes, esta preparación ofrece un festín para los sentidos, con su aroma tentador, su textura suculenta y su sabor exótico.
La cocina al vapor es una técnica culinaria que resalta los sabores naturales de los alimentos mientras mantiene su jugosidad y propiedades nutritivas. En este plato, los camarones, jugosos y tiernos, se cocinan al vapor junto con trozos de piña fresca, que aportan un toque dulce y ácido que complementa a la perfección el sabor salado del marisco.
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Camarones con coco y piña al vapor una experiencia caribeña deliciosa.
Camarones con coco y piña al vapor
El coco con su aroma tropical y su sabor dulce, es el ingrediente estrella de esta receta. El coco rallado se utiliza tanto en la marinada de los camarones como en la capa externa que los envuelve antes de cocinar al vapor, agregando una textura crujiente y un sabor irresistiblemente exótico. Su presencia transforma este plato en una experiencia sensorial única, donde cada bocado es una explosión de sabores tropicales que transportan a lugares lejanos y paradisíacos.
Además, esta receta no solo es una delicia para el paladar, sino que también es una opción saludable, baja en calorías y llena de nutrientes esenciales. Los camarones son una excelente fuente de proteínas magras, mientras que la piña aporta fibra, antioxidantes y enzimas digestivas. El coco, por su parte, proporciona grasas saludables y un sabor deliciosamente indulgente sin ser abrumadoramente pesado. Juntos, estos ingredientes crean un plato equilibrado y delicioso que satisface tanto los antojos como las necesidades nutricionales.
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Ingredientes
- 1/2 piña
- 1 libra de camarones semi jumbo
- 2 cdtas de aceite de oliva
- 1 taza de coco en lascas
- 1/2 cebolla morada en lascas
- 1 cdta de ajo en lascas finas
- 2 chiles jalapeños finamente picados
- 1 cdta de pimienta
- 1 cdta de sal
- 1 cdta de azúcar morena
- Hojas de plátano
Paso a paso
- Cortar la piña en cubos de 2 centímetros y mezclar con los camarones, reservar.
- Calentar aceite en una sartén, sofreír el coco hasta que las lascas estén doradas. Reservar.
- En un bol mezclar la cebolla, el ajo y jalapeños. condimentar con la pimienta, sal y azúcar. Reservar.
- Llenar una cacerola hasta la mitad de agua y llevar a la estufa a fuego alto. Al soltar hervor, colocar una vaporera de bambú.
- Poner una cama de hojas de plátano en la vaporera y colocar la piña y los camarones, cubrir con la cebolla, ajo y jalapeños, tapar la vaporera y cocinar por 8 minutos. Retirar y servir.
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