Descripción de la receta
Con la llegada del calor en el verano, nada se compara con la satisfacción de deleitarse con una comida fresca y llena de sabor. Los días soleados invitan a disfrutar de platos que despierten los sentidos y refresquen el paladar, y en este sentido, los camarones asados al mojo emergen como una opción insuperable para saciar los antojos veraniegos.
Los camarones asados al mojo son un plato que fusiona la frescura del mar con la intensidad de los sabores tropicales. La combinación de camarones jugosos y marinados en una salsa de mojo llena de aromas y especias es simplemente irresistible. Esta receta, que tiene sus raíces en la cocina cubana, ha conquistado los corazones y los paladares de los amantes de la buena comida en todo el mundo.
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Disfruta de un platillo que combina lo innovador y lo tradicional en un solo bocado.
Sabores del verano
Este plato es ideal para compartir en reuniones familiares o entre amigos durante las cálidas tardes de verano. Ya sea como plato principal acompañado de arroz y vegetales a la parrilla, o como un delicioso aperitivo para picar junto a una refrescante bebida, los camarones asados al mojo siempre robarán el protagonismo en la mesa.
Además de su exquisito sabor, los camarones asados al mojo también son una opción nutritiva. Los camarones son una excelente fuente de proteínas magras y ácidos grasos omega-3, mientras que los ingredientes frescos utilizados en la marinada y la salsa aportan una gran cantidad de vitaminas y antioxidantes.
Así que no esperes más, prepararlos y dejar que su delicioso sabor te transporte directamente a la playa.
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Ingredientes
- Ingredientes para el mojo
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 taza de jugo de naranja
- 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
- 2 cebollines en rodajas
- Para el camarón:
- 1 libra de camarón ya limpio con su cola
- c/n sal y pimienta
- 2 cucharadas de cilantro finamente picado
- c/n limones en rodajas para servir
Paso a paso
- Para el mojo, machacar en un mortero el ajo con la sal para crear una pasta. En un tazón pequeño mezclar la pasta de ajo, jugo, aceite y las cebollines. Dejar reposar la mezcla por 30 minutos sin refrigerar.
- Para los camarones, sazonar en un tazón con sal y pimienta al gusto, bañar con un poco de mojo.
- Para cocinar el camarón calentar el grill a fuego medio alto. Asar hasta que los camarones estén color naranja unos 2 minutos por lado. Retirar y reservar.
- Servir los camarones con un poco de mojo, limón al gusto y cilantro picado.
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