Descripción de la receta
La gastronomía es un viaje de sabores y texturas que nos lleva a explorar culturas y tradiciones culinarias de todo el mundo. Los camarones al coco con spicy mayo son una muestra perfecta de cómo la fusión de ingredientes sencillos puede resultar en un plato exótico y delicioso. Esta receta combina la frescura y suavidad de los camarones con la crujiente capa de coco rallado, todo acompañado por el toque picante y cremoso de una mayonesa especiada. El resultado es un bocado irresistible que evoca los sabores tropicales del Caribe.
Los camarones al coco tienen sus raíces en la cocina caribeña, una región famosa por su amor por el marisco y el uso de ingredientes locales como el coco. En islas como Jamaica y Puerto Rico, es común encontrar variaciones de esta receta que combinan mariscos con coco, destacando el uso de este fruto tanto en su forma fresca como deshidratada. El coco aporta una dulzura natural que equilibra a la perfección con la salinidad de los camarones, mientras que la spicy mayo, con su toque de picante, añade un contraste de sabor que hace de este plato algo realmente especial.
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Disfruta de una delicia gourmet que puedes preparar desde la comodidad de tu hogar.
Camarones al coco con spicy mayo
Preparar camarones al coco con spicy mayo en casa no solo es una aventura culinaria, sino también una forma de transportarse a una playa caribeña sin salir de la cocina. A diferencia de lo que se podría pensar, esta receta no requiere técnicas complicadas ni ingredientes difíciles de conseguir. Al ser un plato que destaca por su simplicidad, es ideal para quienes desean sorprender a sus invitados con algo diferente y lleno de sabor, pero sin invertir demasiado tiempo en la cocina.
Además, este plato es versátil y puede servirse como aperitivo o plato principal, dependiendo del acompañamiento que elijas. Ya sea que lo disfrutes solo, con una ensalada fresca o acompañado de rice and beans, los camarones al coco con spicy mayo son una opción perfecta para cualquier ocasión. Su atractivo visual y su explosión de sabores los convierten en una opción ganadora para cenas especiales o simplemente para darte un gusto en cualquier momento de la semana.
Con un balance perfecto entre dulce, salado y picante, este plato promete convertirse en un favorito tanto para quienes lo preparan por primera vez como para los aficionados a los sabores tropicales. ¡Anímate a probar esta receta y lleva un pedacito del Caribe a tu mesa!
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Ingredientes
- 1 lb camarón limpio
- 1 cda sazonador
- 1 huevo
- c/n agua
- 1 rama de cebollina
- 1 cda de ajo en polvo
- 1 cda paprika
- 1 cda pimienta negra
- ½ taza de harina de trigo multiusos
- ½ taza de panko
- 1 taza de coco deshidratado
- c/n aceite vegetal
- 1 taza de mayonesa
- ½ taza de salsa sweet chili
- 2 cdas vinagre de arroz
- 1 limón persa
- 1 cda aceite de sésamo
Paso a paso
- Hacer la mezcla para rebosar los camarones colocando en un recipiente los condimentos secos, agua y el huevo, mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Rebosar los camarones en la mezcla.
- Mezclar en un plato el coco deshidratado junto con el panco y rebosar los camarones.
- Precalentar en una sartén aceite vegetal y freír los camarones hasta que estén dorados.
- Reservar en un plato con papel toalla para extraer el exceso de aceite.
- Para la spicy mayo, en un recipiente agregar la mayonesa, salsa sweet chili, vinagre de arroz, limón y el aceite de sésamo. Mezclar hasta obtener una consistencia homogénea.
- Sazonar al gusto y remover nuevamente para integrar todos los sabores.
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