• Preparación 20 min.
  • Tiempo Total 45 min
  • Rinde 15 porciones
  • Dificultad medio

Descripción de la receta

Los Banderines de Camarón son una exquisita creación culinaria que combina los sabores del mar con la frescura de ingredientes selectos. Este platillo es un ejemplo perfecto de cómo los ingredientes simples pueden transformarse en una experiencia culinaria sorprendente.

Los orígenes precisos de los Banderines de Camarón son un tanto difusos; se cree que tienen sus raíces en la cocina costera de diferentes partes del mundo.

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Elabora unos deliciosos banderines con este marisco tan querido y acompáñalo con tu salsa preferida.

¿Cómo hacer banderines de camarón?

Esta receta es relativamente sencilla pero requiere de atención meticulosa para lograr el balance perfecto de sabores y texturas. Consiste en camarones frescos y jugosos que son empanizados con una mezcla especial de ingredientes secretos, antes de ser fritos hasta alcanzar una delicada y crujiente textura dorada. La combinación de la suavidad del camarón con la capa crujiente es simplemente irresistible.

Se suelen servir en porciones generosas, acompañados de salsas y aderezos que realzan su sabor. Pueden ser disfrutados como aperitivo, plato principal o incluso como parte de un menú de mariscos más amplio. Al tomar un bocado, la capa crujiente exterior cede ante la suculencia del camarón en su interior, creando una sinfonía de sabores y texturas en el paladar.

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En resumen, los banderines de camarón son un ejemplo del poder de la creatividad culinaria. Su historia y su sabor cautivan a quienes los prueban, convirtiéndolos en una opción irresistible para los amantes de los mariscos y la buena comida en general. Los puedes disfrutar como un tentador aperitivo o como un plato principal que roba el protagonismo.

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Ingredientes

  • c/n aceite para freír
  • 15 camarones jumbo
  • 15 pinchos de bambú
  • 1½ taza de harina de maíz amarillo
  • 1¼ taza de harina de trigo
  • ¼ taza de azúcar
  • 1 cucharadita de bicarbonato de soda
  • 1/8 cucharada de paprika
  • c/n sal
  • 1 taza de crema de leche
  • ¾ taza de leche
  • 1 huevo

Paso a paso

  1. Precalentar el aceite en una olla. Introducir un camarón en cada pincho.
  2. Mezclar en un tazón los ingredientes secos (harinas, azúcar, bicarbonato de soda, paprika y sal). En otro recipiente poner los ingredientes húmedos (crema de leche, leche y huevo).
  3. Combinar poco a poco los ingredientes secos con los húmedos. Una vez bien combinado colocar la mezcla en un vaso.
  4. Introducir el pincho en la mezcla hasta cubrir el camarón y freír hasta que esté dorado.

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