Baleada tradicional

Descripción de la receta

Honduras celebra en junio el Mes de la Baleada. Desde la semana pasada, Marca País Honduras celebró este manjar hondureño que nos representa. Razón por la que Buen Provecho crea su propia celebración con la Semana de la Baleada, junto a MAGGI®️ y Marca País Honduras, compartiendo lo mejor de este delicioso platillo nacional. También a esta conmemoración, se ha unido jalapeños Malher, Leyde, frijoles Rojitos y Harina El Gallo.

La baleada tradicional se disfruta en gran parte de Honduras, ya que representa su auténtico sabor, y puede ser disfrutada para desayunar, almorzar o cenar. Buen Provecho te invita a que conozcas la receta elaborada por el chef Carlos Espinal, quien demuestra lo fácil que puede resultar hacer la tan apreciada baleada.

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Esta receta es elaborada gracias a Maggi, Marca País, Malher, Leyde, Harina El Gallo y Rojitos.

Esta magnífica preparación se realizó paso a paso, a través de un Instagram Takeover de Buen Provecho, que forma parte de nuestra celebración de la Semana de la Baleada. Una propuesta fácil y sencilla, podrás aprender hacer; la masa para la totilla de harina y hasta un relleno tradicional, pero con el toque especial, de los productos patrocinadores que le dan un giro exquisito a la receta.

Es por ello que Buen Provecho te comparte la receta de la exquisita baleada tradicional, con sus ingredientes secretos para esta receta. La tortilla de harina, por supuesto realizada con Harina El Gallo, una materia prima maleable y suave al paladar. Por otra parte, el chef le dio un extra de sazón a los frijoles Rojitos con un toque de Consomé Costilla Criolla de MAGGI®️; y licuó la mantequilla crema Leyde con unos chilitos jalapeños Malher para darle un sabor picante.

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Anímate a preparar esta sencilla receta del chef Carlos Espinal.

Tips para una base perfecta

La tortilla de harina es de suma importancia saber cómo hacerla, ya que una exquisita tortilla nos dará un rico sabor para nuestra baleada. A continuación te traemos ciertos tips que debes poner en práctica para que sean las mejores tortillas; lo primero que debes de hacer, es dejar que la masa entre en reposo. Por otro lado, para saber si la masa necesita más agua, agarra una bolita de masa y presionarla con las palmas; si la masa se cuartea en las orillas necesita más agua, de lo contrario, la masa se verá pareja en las orillas.

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Además, unos ricos frijoles fritos, le darán el toque especial que caracteriza a una deliciosa baleada. Es por ellos que traemos algunos tips para que los pongas en practica a la hora de hacerlos; colocar los frijoles en remojo, ayuda a que su cocción sea más rápida, de hecho, muchas personas optan por dejarlos remojando durante toda la noche. Asimismo, después de licuar o machacar los frijoles; verterlos en un sartén, agrega sazonador al gusto y deja cocinar 10 minutos mientras remueve constantemente.