• Preparación 30 min.
  • Tiempo Total 1 hora
  • Rinde 4 porciones
  • Dificultad fácil

Descripción de la receta

El arroz vegano es una alternativa deliciosa y versátil en la cocina plant-based que ha ganado una creciente popularidad en todo el mundo. A diferencia de las recetas tradicionales que incluyen ingredientes de origen animal como carne, pescado o productos lácteos, el arroz vegano se prepara utilizando únicamente ingredientes de origen vegetal, ofreciendo una variedad de opciones creativas y sabrosas.

Uno de los aspectos más destacados del arroz vegano es su adaptabilidad. Puede ser el componente principal de platos principales, como pilaf, arroces fritos, paellas y risottos, o puede servir como acompañamiento perfecto para una amplia gama de platos, desde curry de verduras hasta tofu a la parrilla.

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arroz vegano

Esta receta es una increíble opción para las personas que prefieren los platillos saludables.

Arroz vegano

Las proteínas vegetales, como el tofu, el tempeh, los frijoles y las legumbres, a menudo se combinan con el arroz para crear platos nutritivos y equilibrados. Además, las verduras frescas y los condimentos aromáticos se utilizan para realzar el sabor y la textura de estos platos.

El arroz es conocido por ser una opción saludable y respetuosa con el medio ambiente. Al eliminar los productos de origen animal de la ecuación, se reduce la huella de carbono y se promueve un estilo de vida más sostenible. Además, es una excelente fuente de carbohidratos, fibra, vitaminas y minerales esenciales, lo que lo convierte en una opción nutritiva para aquellos que siguen una dieta basada en plantas.

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En resumen, el arroz vegano es una alternativa culinaria deliciosa y versátil que ofrece una amplia variedad de opciones para satisfacer tanto a los veganos como a los amantes de la comida en general. Su versatilidad, sabor y beneficios para la salud lo convierten en un pilar en muchas cocinas basadas en plantas y en una opción sabrosa y consciente para todos.

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de chícharos
  • ½ taza de frijolitos verdes limpios y cortados en dos
  • ½ taza de coliflor cortada en trozos
  • 1 taza de semillas de marañón
  • 1 taza de arroz
  • 2 cucharadas de curry en polvo
  • cantidad necesaria de sal
  • 2 tazas de agua tibia
  • cantidad necesaria de cilantro fino para decorar

Paso a paso

  1. En una cacerola honda calentar el aceite de oliva y sofreír los chícharos, los frijolitos verdes, la coliflflor y las semillas de marañón durante aproximadamente 3 minutos.
  2. Añadir la taza de arroz previamente lavado y añadir el curry, revolver muy bien. Agregar sal al gusto.
  3. Agregar el agua tibia y dejar cocinar hasta que el arroz esté suave. Si es necesario agregar un poco más de agua.
  4. Al servir rociar por encima con cilantro fino fresco picado. Acompañar de ensalada de zanahoria y maíz.

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