Descripción de la receta
El arroz vegano es una alternativa deliciosa y versátil en la cocina plant-based que ha ganado una creciente popularidad en todo el mundo. A diferencia de las recetas tradicionales que incluyen ingredientes de origen animal como carne, pescado o productos lácteos, el arroz vegano se prepara utilizando únicamente ingredientes de origen vegetal, ofreciendo una variedad de opciones creativas y sabrosas.
Uno de los aspectos más destacados del arroz vegano es su adaptabilidad. Puede ser el componente principal de platos principales, como pilaf, arroces fritos, paellas y risottos, o puede servir como acompañamiento perfecto para una amplia gama de platos, desde curry de verduras hasta tofu a la parrilla.
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Esta receta es una increíble opción para las personas que prefieren los platillos saludables.
Arroz vegano
Las proteínas vegetales, como el tofu, el tempeh, los frijoles y las legumbres, a menudo se combinan con el arroz para crear platos nutritivos y equilibrados. Además, las verduras frescas y los condimentos aromáticos se utilizan para realzar el sabor y la textura de estos platos.
El arroz es conocido por ser una opción saludable y respetuosa con el medio ambiente. Al eliminar los productos de origen animal de la ecuación, se reduce la huella de carbono y se promueve un estilo de vida más sostenible. Además, es una excelente fuente de carbohidratos, fibra, vitaminas y minerales esenciales, lo que lo convierte en una opción nutritiva para aquellos que siguen una dieta basada en plantas.
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En resumen, el arroz vegano es una alternativa culinaria deliciosa y versátil que ofrece una amplia variedad de opciones para satisfacer tanto a los veganos como a los amantes de la comida en general. Su versatilidad, sabor y beneficios para la salud lo convierten en un pilar en muchas cocinas basadas en plantas y en una opción sabrosa y consciente para todos.
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de chícharos
- ½ taza de frijolitos verdes limpios y cortados en dos
- ½ taza de coliflor cortada en trozos
- 1 taza de semillas de marañón
- 1 taza de arroz
- 2 cucharadas de curry en polvo
- cantidad necesaria de sal
- 2 tazas de agua tibia
- cantidad necesaria de cilantro fino para decorar
Paso a paso
- En una cacerola honda calentar el aceite de oliva y sofreír los chícharos, los frijolitos verdes, la coliflflor y las semillas de marañón durante aproximadamente 3 minutos.
- Añadir la taza de arroz previamente lavado y añadir el curry, revolver muy bien. Agregar sal al gusto.
- Agregar el agua tibia y dejar cocinar hasta que el arroz esté suave. Si es necesario agregar un poco más de agua.
- Al servir rociar por encima con cilantro fino fresco picado. Acompañar de ensalada de zanahoria y maíz.
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