• Preparación 30 min.
  • Tiempo Total 45 min.
  • Rinde 6 a 8 porciones
  • Dificultad medio

Descripción de la receta

El arroz con pollo, cuya preparación varía según las regiones, es una mezcla perfecta de arroz, pollo y una amalgama de sabores que dan vida a un plato exquisito. Las familias hondureñas han mantenido viva esta receta a lo largo de los años, transmitiéndola de generación en generación como un legado culinario invaluable. Este platillo tradicional se ha convertido en un símbolo de la hospitalidad y la riqueza culinaria del país.

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La receta de arroz con pollo suele prepararse para cumpleaños, reuniones familiares o celebraciones con muchos invitados.

Arroz con pollo 

El arroz con pollo es un plato tradicional de muchos países latinoamericanos ya que es una receta creada a partir de la mezcla de las tradiciones culinarias europeas, mediterráneas y judías. En Honduras, esta receta es sinónimo de celebraciones y momentos especiales. Este platillo no solo es una delicia para el paladar, sino también una excusa para reunir a la familia y amigos alrededor de la mesa.

De esta forma, este platillo es más que un simple plato en la mesa hondureña; es una expresión de identidad y un vínculo que une a las familias. Con cada bocado, se saborea la historia, la pasión y el amor que se han transmitido a lo largo del tiempo. Todas estas razones lo han convertido en un verdadero emblema de la cocina hondureña.

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VER  Pollo mediterráneo

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz
  • Cebolla blanca
  • Zanahoria
  • Apio
  • Chiles de colores
  • Frijolitos verdes
  • Sal
  • Pimienta
  • Curry
  • Pechuga de pollo cocida
  • 1 cda de mantequilla amarillla o aceite

Paso a paso

  1. En una olla poner a cocer las pechugas de pollo con 1 cebolla, 1 zanahoria y 1 tallo de apio; una vez cocida desmenuzar el pollo y reservar el caldo.
  2. Aparte cortar en cuadritos la zanahoria, chiles de colores, cebolla, frijolitos verdes y apio.
  3. En una olla colocar la mantequilla y/o aceite y poner a sofreír todos los vegetales en cuadritos, pasados unos minutos incorporar el arroz y mezclar y sofreír hasta que el arroz esté nacarado, en ese momento agregar sal, pimienta y el curry en cantidad generosa, luego agregar 2 tazas de líquido, preferiblemente usar el caldo del pollo para potenciar el sabor.
  4. Una vez que tenga su primer hervor agregar el pollo desmenuzado y dejar que se cocine el arroz hasta que esté blando, se puede agregar al final cilantro picado para más sabor.

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