Descripción de la receta
El arroz con pollo, cuya preparación varía según las regiones, es una mezcla perfecta de arroz, pollo y una amalgama de sabores que dan vida a un plato exquisito. Las familias hondureñas han mantenido viva esta receta a lo largo de los años, transmitiéndola de generación en generación como un legado culinario invaluable. Este platillo tradicional se ha convertido en un símbolo de la hospitalidad y la riqueza culinaria del país.
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La receta de arroz con pollo suele prepararse para cumpleaños, reuniones familiares o celebraciones con muchos invitados.
Arroz con pollo
El arroz con pollo es un plato tradicional de muchos países latinoamericanos ya que es una receta creada a partir de la mezcla de las tradiciones culinarias europeas, mediterráneas y judías. En Honduras, esta receta es sinónimo de celebraciones y momentos especiales. Este platillo no solo es una delicia para el paladar, sino también una excusa para reunir a la familia y amigos alrededor de la mesa.
De esta forma, este platillo es más que un simple plato en la mesa hondureña; es una expresión de identidad y un vínculo que une a las familias. Con cada bocado, se saborea la historia, la pasión y el amor que se han transmitido a lo largo del tiempo. Todas estas razones lo han convertido en un verdadero emblema de la cocina hondureña.
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Ingredientes
- 2 tazas de arroz
- Cebolla blanca
- Zanahoria
- Apio
- Chiles de colores
- Frijolitos verdes
- Sal
- Pimienta
- Curry
- Pechuga de pollo cocida
- 1 cda de mantequilla amarillla o aceite
Paso a paso
- En una olla poner a cocer las pechugas de pollo con 1 cebolla, 1 zanahoria y 1 tallo de apio; una vez cocida desmenuzar el pollo y reservar el caldo.
- Aparte cortar en cuadritos la zanahoria, chiles de colores, cebolla, frijolitos verdes y apio.
- En una olla colocar la mantequilla y/o aceite y poner a sofreír todos los vegetales en cuadritos, pasados unos minutos incorporar el arroz y mezclar y sofreír hasta que el arroz esté nacarado, en ese momento agregar sal, pimienta y el curry en cantidad generosa, luego agregar 2 tazas de líquido, preferiblemente usar el caldo del pollo para potenciar el sabor.
- Una vez que tenga su primer hervor agregar el pollo desmenuzado y dejar que se cocine el arroz hasta que esté blando, se puede agregar al final cilantro picado para más sabor.
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