Descripción de la receta
Prepara una forma diferente el arroz, el reinventarse es una manera de consentir a tus seres amados por eso Buen Provecho te comparte una receta de Arroz con chorizo. Es una elaboración fácil y rápida de hacer.
El chorizo que vamos a utilizar es el chorizo tipo parrillero en rebanadas, veras el sabor y toque diferente que dará a nuestro arroz. Sin duda alguna una verdadera receta, puedes degustar de el en el almuerzo o cuando sea de tu preferencia.
Arroz con chorizo, una maravillosa receta del chef Carlos Espinal.
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Cuando hablamos de arroz se trata de un cereal considerado alimento básico en muchas culturas culinarias, así como en algunas partes de América Latina. El arroz es el segundo cereal más producido en el mundo, detrás del maíz y por delante del trigo.
El arroz es uno de los principales acompañantes en la preparación de muchas recetas. Solemos servirlo junto con carnes, pollo o pescado. Más que ser un acompañante o la base para diferentes platos, el arroz tiene beneficios para la salud.
Beneficios de consumir arroz
- Fuente de energía: El arroz es un cereal que está compuesto por almidones lo cual lo convierte en una potente fuente de energía. Se recomienda el consumo para personas que tienen alta actividad física.
- Rico en nutrientes: Una porción de arroz provee de vitaminas del complejo B, las cuales son necesarias para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo.
- Alto contenido en fibra: El arroz, principalmente el integral, es rico en fibra, lo cual beneficia nuestros procesos digestivos.
Esta receta de arroz con chorizo es elaborada por el chef Carlos Espinal, puedes verlo de lunes a viernes a las 9:00 AM por el programa de Buen Provecho que se transmite por el canal de GO TV Honduras.
Ingredientes
- c/n aceite vegetal
- 1 cebolla finamente picada
- 2 ajos finamente picados
- 4 chorizos tipo parrillero en rebanadas
- 5 hojas culantro
- ½ taza de semillas de marañón
- 1 ½ taza de arroz
- c/n sal y pimienta
- 3 tazas de caldo de pollo
Paso a paso
- Precalentar una olla profunda y colocar un poco de aceite, sofreír la cebolla y ajo seguido del chorizo, agregar el culantro, semillas de marañón, arroz, sal y pimienta. Mover todo muy bien hasta dorar.
- Incorporar el caldo de pollo, dejar romper hervor, una vez el caldo esta por consumirse tapar. Bajar el fuego a fuego medio por 5 minutos, luego bajar el fuego al mínimo y cocinar por 5 minutos, culminando con apagar del fuego, dejar tapado por 5 minutos más y servir.
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