Albóndigas de carne con hierbabuena

Descripción de la receta

Albóndigas de carne con hierbabuena, una receta deliciosa que se prepara muy fácilmente; es saludable y contienen muchos nutrientes. Un plato único y refrescante con un toque de hierbabuena la cual le da un delicioso sabor y un espectacular olor que a tu familia seguro le encantará.

Las albóndigas se forman con la mezcla de dos carnes, en este caso es la de res y cerdo. Se hace de esta manera para que las albóndigas le queden suaves y jugosas, ya que la carne de cerdo es más grasosa que la de res y al unirlas hacen un complemento único con un exquisito sabor.

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Una deliciosa receta con un toque refrescante de la hierbabuena

Elaboración de albóndigas de carne con hierbabuena

Para preparar este platillo ocupas un poco de hierbabuena, carne molida de res y carne molida de cerdo. También incluye ajos finamente picados que se mezclan con las carnes, se le añade cominos, sal y paprika. Luego deshojar la hierbabuena, picar finamente y añadir al recipiente, mezclar todo bien para incorporar los ingredientes. Ya luego, se forman las albóndigas con la medida de una cucharada grandes de la mezcla anterior.

Al momento de cocinarlas, lo primero es que debes precalentar una sartén, agregar aceite y añadir las albóndigas para sellar bien, con ayuda de unas cucharas voltear las albóndigas, esto cocinarlo a fuego alto. Después, cortar finamente la cebolla y agregar a la sartén donde están las albóndigas, bajar el fuego para terminar de cocinar, añadir un poco de perejil, añadir un poco de cayena para darle ese toque picante.

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Estas albóndigas las acompañamos con una exquisita salsa que se prepara mezclando caldo de res y pasta de tomate. Esto se agrega a las albóndigas, mover un poco para incorporar los ingredientes, tapar y dejar que rompa hervor, y listo ya tiene una deliciosa receta para sorprender a su familia.

Esta receta es del chef Carlos Espinal, si quieres aprender mas recetas sintoniza nuestro programa Buen Provecho de lunes a viernes a las 9:00 AM por GO TV Honduras ¡No te lo pierdas!