Pasteles de otoño para endulzar noviembre

Noviembre nos trae sabores intensos y acogedores que invitan a disfrutar de la repostería en casa. Con el otoño en pleno esplendor, ingredientes como la calabaza, nuez y chocolate se convierten en protagonistas de deliciosas recetas de pasteles. Estos sabores otoñales no solo evocan calidez, sino que son perfectos para endulzar cualquier momento especial o una tarde en casa. Aquí te compartimos ideas irresistibles de pasteles de otoño que combinan lo mejor de esta estación y que harán de noviembre un mes aún más dulce.

Los sabores de noviembre nos invitan a experimentar en la cocina y disfrutar de pasteles que llenan el hogar de aromas cálidos y reconfortantes. Ya sea que te animes a probar un pastel de calabaza especiado, uno de chocolate con nueces o una receta que combine frutas y especias, estos postres otoñales harán que el mes se sienta aún más especial. ¡Escoge tu favorito y disfruta de la magia de la repostería de temporada!

+Vea: Los mejores tips para hacer un pastel de chocolate perfecto

1. Pastel de calabaza especiado

La calabaza es un clásico del otoño y la reina de muchos postres. Este pastel tiene una miga húmeda y esponjosa, con un sabor especiado que combina perfectamente con canela, jengibre y nuez moscada. La calabaza aporta suavidad y un toque ligeramente dulce, mientras que las especias dan calidez. Puedes decorarlo con un glaseado de queso crema para agregar un toque ácido y cremoso que equilibra los sabores.

Ingredientes:
– 1 taza de puré de calabaza
–  2 huevos
– 1 taza de azúcar moreno
– 1/2 taza de aceite vegetal
– 1 1/2 tazas de harina de trigo
– 1 cucharadita de polvo de hornear
– 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 1 cucharadita de canela en polvo
– 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
– 1/4 cucharadita de nuez moscada
– 1 pizca de sal

Para el glaseado de queso crema:
– 1 taza de queso crema a temperatura ambiente
– 1/2 taza de azúcar glass
– 1 cucharadita de vainilla

Preparación:
1. Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina un molde para pastel.
2. En un bol, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato, la canela, el jengibre, la nuez moscada y la sal.
3. En otro bol, bate el aceite y el azúcar. Añade los huevos uno a uno e integra el puré de calabaza.
4. Incorpora los ingredientes secos a la mezcla húmeda y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
5. Vierte la mezcla en el molde y hornea por 40-45 minutos.
6. Para el glaseado, mezcla el queso crema, el azúcar glass y la vainilla hasta que quede suave. Decora el pastel cuando esté frío.

Tip: Si buscas un toque extra, agrega una pizca de clavo molido o jengibre fresco rallado en la masa.

+Vea: Brownies con calabaza

Dar clic en 2 para ver el siguiente:

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5