Sabores de Honduras que enamoran: gastronomía hondureña más allá de las baleadas

Sopa de jutes

Cuando hablamos de la rica y variada gastronomía hondureña, no podemos pasar por alto uno de los tesoros culinarios mejor guardados de la región de Copán, la Sopa de Jutes. Los jutes son caracoles de agua dulce que habitan en los ríos y arroyos de Copán y otras partes de Honduras. Aunque pueden no parecer el ingrediente más obvio para una sopa, su carne tierna y sabrosa es apreciada por los lugareños y es el corazón de esta receta tradicional.

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