4 Santa Bárbara
La pacaya con huevo no puede faltar en el hogar de los santabarbarenses.
La gastronomía de Santa Barbará se basa en muchas flores y plantas como la flor de izote y la pacaya. Estas dos se consumen mucho en huevo revuelto, de igual forma utilizan la tuza de los elotes y la hoja de plátano para cocciones a fuego lento o en fogón.
También son grandes productores de leche, maíz, ganado de res y cerdo, y no podíamos dejar por fuera su increíble producción de café, considerada como una de las mejores a nivel nacional.
Cuando visites Santa Bárbara no te puedes perder su exquisito tamal de viaje, montucas de maíz con cerdo, preparaciones de cerdo horneado o al fogón. Al ser productores de lácteos, en sus platillos no pueden faltar la cuajada, quesillo y queso seco, todas van acompañados con las imperdibles tortillas de maíz gorditas.
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