7. Atol de elote
El Atol de elotees una bebida típica artesanal de Honduras. Esta bebida se elabora al procesar o licuar los granos del maíz tierno o recién cortado.
¿Como hacerlo?
Poner el maíz a cocinar en agua hasta que este suave. Licuar, colar y reservar. En una olla poner la leche, la canela y agregar el maíz molido y añadir azúcar al gusto. Dejar hervir sin dejar de mover para que no se pegue ni se ahume hasta espesar. Retirar del fuego y servir frío o caliente, decorar espolvoreando canela en polvo.
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