2. Frijoles negros
Este tipo de frijol tiene un sabor más terroso, estos se preparan guisados, inicialmente se usan como acompañantes en proteínas como el pollo, carne de cerdo y res. Pero no se queda ahí, ya que se hacen muchas recetas típica juntado con el maíz, estos van de la mano con la historia y tradición de toda Mesoamérica.
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