La canela, con su sabor dulce y cálido, añade un toque especial a postres y guisos tradicionales en la cocina centroamericana.
Canela
Aunque la canela es más conocida en la repostería, en Centroamérica también se usa en platos salados. Su sabor dulce y cálido añade complejidad a muchos guisos y bebidas tradicionales.
Usos comunes: En países como Nicaragua y Honduras, la canela se utiliza para aromatizar el «arroz con leche» o el «pinolillo». En Guatemala, es común en sopas de frijoles o en adobos de carnes, aportando un sabor ligeramente dulce.
Las especias son esenciales en la comida centroamericana, ya que otorgan a cada plato un carácter distintivo y reflejan la historia y cultura de la región. Incorporar estas especias en tus preparaciones te permitirá descubrir los sabores auténticos de Centroamérica y disfrutar de una gastronomía rica y diversa.
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