Copán
La ciudad de Copán es la más grande e importante del occidente de Honduras, está ubicada en punto estratégico en el que pueden encontrarse las rutas turísticas de Copán Ruinas y Gracias, Lempira. Ciudades donde se encuentran atractivos sumamente importantes, las Ruinas Mayas de Copán y el Parque Nacional Celaque.
Esta es la cuna de la antigua civilización Maya, sitio donde se encuentran las majestuosas Ruinas Mayas de Copan, un sitio lleno de historia y cultura que vale la pena conocer y sobre todo degustar su rica comida tipica. La esencia de su gastronomía esta centrada en el uso de muchas plantas y flores locales como el loroco, chipilín, flor de izote, pacaya y hojas de juniapa entre otras.
Entre sus preparaciones estrella son el pollo en salsa de loroco, pescado envuelto en hojas de juniapa, los titucos con chipilín o con loroco y por supuesto varios platos derivados del maíz. Sus métodos de cocción también son una combinación de cocina ancestral, a las brasas, al fogón y cocidos al vapor.
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