3. Cususa

Por su parte “La cususa” es de origen maya y su nombre puede traducirse al idioma español como “agua loca”. Su producción sólo es común en las áreas rurales del país y su receta es a base de dulce, maíz, caña de azúcar. Es una bebida alcohólica de buen sabor y del agrado de los consumidores, aquí se evidencia el ingenio de los productores.

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La cususa es una bebida embriagante originaria de Honduras, específicamente del departamento de La Paz, en su época de oro llegó a ser más popular que el guaro o aguardiente tradicional. Su preparación tiene un nivel de complejidad alto, ya que debes tener un buen sentido del olfato y del gusto para saber cuándo esta ya está en su punto.

¿Sabías qué?

Muchas personas suelen añadir aguardiente a la cususa sin embargo en su receta original esta se prepara 100% ornamental. En el departamento de La Paz se le conoce como “agua loca” y es la segunda más popular solo por detrás de la chicha.

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