8. Refresco de Maíz
El refresco de maíz es una bebida tradicional arraigada en la historia culinaria de América Latina que ha perdurado a lo largo de generaciones. Esta refrescante y reconfortante bebida tiene sus raíces en la veneración y el uso fundamental del maíz en la región, donde este cereal es considerado un alimento sagrado.
El proceso de elaboración del refresco de maíz es sencillo pero cargado de tradición. Comienza con la cuidadosa selección de los mejores granos de maíz, que luego son molidos hasta obtener una harina fina y aromática. Esta harina se mezcla con agua y se hierve lentamente, permitiendo que los sabores naturales del maíz se liberen y se fusionen de manera armoniosa. El resultado es una bebida reconfortante y llena de sabor, que evoca recuerdos de hogar y tradición en cada sorbo.
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