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Flor de pito
El árbol de pito crece en lugares áridos. Sus flores más que una belleza para la vista por su intenso color rojo, son comestibles y forman parte de la gastronomía nacional en El Salvador. Esta flor también la podemos encontrar en Honduras donde para disfrutarla mejor, es agregada a la sopa de frijoles, tamales, chiles rellenos y mucho más.
El árbol cuando florece se queda sin hojas, y de las flores salen unas vainas que contienen unas semillas rojas. Los pitos se pueden prepararse en huevo y en un buen encurtido; además se puede hacer una rica sopa con ellos, sin embargo, este caldo tiene algunas propiedades que hacen que luego de ingerirla, puede provocar sueño.
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