9 recetas con los apetecidos choros de La Esperanza, Intibucá

7- Omelette de choro

Receta por: chef María José Cardona

Poner en un recipiente ½ taza de choros en trocitos, 2 huevos frescos, 1 cucharada de cebolla picada, 1 cucharada de chile verde picado y 1 cucharada de tomate picado. Batir con suavidad para que todo quede entero. Colocar en una sartén de teflón y calentar 1 cucharada de aceite vegetal. Verter la mezcla del huevo, dejar en cocción hasta que se vea dorado por las orillas. Darle la vuelta y cocinar por 2 minutos más, hasta que se desprenda de la sartén. Servir acompañado de frijoles guisados y cualquier otra guarnición de preferencia.

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