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6. Ayote en miel

Una receta tradicional de Honduras y sobretodo que no falta en la temporada de Semana Santa son frutas en miel o dulce. Hechas con frutas de temporada como el ayote, las ciruelas, papaya, mangos, etc.

¿Cómo hacerlo?

Poner en una cacerola el dulce previamente troceado, el agua, los clavos de olor y la canela. Hervir hasta que se derrita el dulce y que la miel haga hilo al sacar una cuchara. Colar la miel para quitar las impurezas del dulce.

Cortar el ayote en trozos y quitar todas las semillas.Colocar el ayote en la miel con la cáscara para abajo para evitar que el dulce se pegue, tapar, cocinar por 30 minutos, dejar enfriar y servir.

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