Que mejor que, un desayuno hecho por las manos de mamá con su sazón y sabor inigualable que le dan a la comida. Las madres son unas expertas en la cocina hondureña, y su dedicación y amor son los ingredientes perfectos que le agregan a cada platillo que preparan.
Las madres hondureñas cada día buscan un menú diferente para atender a su familia, y expresan su cariño no solo con palabras sino con exquisitos platillos sencillos con ingredientes básicos de la canasta básica. Lo que hace extraordinario el primer plato del día, es el empeño que da la mamá para preparar, unas canoas de plátano, burritas, tamalitos de frijoles (preparación de un día de antelación) y sin dejar a un lado la taza de café.
En esta ocasión te queremos compartir aquellos platillos que las madres hondureñas siempre le apuestan, y si en esta celebración del Día de la Madre no sabes como sorprender a tu mamá, no dudes en llevarle a su cama estos platillos mañaneros que son fáciles de preparar.
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1. Las canoas de plátano relleno
Las canoas de plátano rellenas, son un platillo tradicional hondureño y es que, el ingrediente principal para realizarlo es el plátano, y para el relleno solo necesitas queso crema y frijoles fritos, pero puedes rellenarlos a tu gusto. El plátano es un alimento que conquista el paladar de muchos hondureños.
¿Cómo hacerlo?
Precalentar el horno a 350 °F. En una sartén caliente cocinar el chorizo hasta que los líquidos se hayan consumido, retirar del fuego y reservar. Calentar el aceite en otra sartén.
Pelar los plátanos y hacer una abertura no tan profunda a lo largo. Freírlos en el aceite caliente hasta que estén dorados. Retirar del fuego y dejar enfriar. Rellenar con el queso crema, frijoles, chorizo y colocar en una bandeja para hornear. Llevar al horno y dejar cocinar por 15 minutos. Servir con queso seco rallado y chimichurri.
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