La Universidad Tecnológica Centroamericana (UNITEC), realizó la inauguración del Restaurante 9 Patrias dentro de la Escuela de Gastronomía de su campus en Tegucigalpa.
El exclusivo evento contó con la presencia de invitados especiales de gobierno, instituciones aliadas, medios de comunicación y las máximas autoridades de Fundación Nasser y UNITEC; también estuvo presente el equipo encargado de desarrollar este proyecto retador e innovador.
+Lee: Jóvenes talentos brillan en la carrera de Gastronomía de Unitec
9 Patrias es un espacio enfocado en fortalecer el proceso de enseñanza-aprendizaje de los futuros profesionales de la gastronomía hondureña e internacional, inspirado en los pueblos indígenas y afrodescendientes del territorio nacional. Este concepto enaltece la diversidad de la cocina autóctona hondureña, enfatizando el hecho de que Honduras es un país multiétnico.
UNITEC realizó la inauguración del Restaurante 9 Patrias.
Una de las caraterísticas principales de este innovador restaurante, es el poder estudiar y documentar las tradiciones ancestrales de dichos pueblos. A su vez tiene como propósito darle ese valor a sus tradiciones y métodos; revalorizando los productos locales y estacionales que dan origen a su filosofía.
La temática del restaurante se enfoca en la diversidad expresada en colores, texturas y formas. El entorno es orgánico, informativo y entretiene a través de elementos decorativos que cumplen funciones educativas.
+Además: 4 razones para estudiar gastronomía en UNITEC
Rosalpina Rodríguez, presidente y rectora de UNITEC|CEUTEC; expresó: “La conceptualización y ejecución del proyecto 9 Patrias, evidencia, una vez más; el ADN innovador de UNITEC. Nos enorgullece que, esta importante inversión orientada a brindar una experiencia de aprendizaje única; también nos permite ofrecer un espacio con una propuesta de valor exclusiva e innovadora dentro del sector gastronómico del país”.
En la inauguración del Restaurante 9 Patrias se presentó diferentes platillos.
Restaurante 9 Patrias
Los futuros profesionales de la gastronomía que está formando UNITEC, tendrán la oportunidad de vivir una experiencia teórica/práctica real dentro de 9 Patrias, con el apoyo y seguimiento de un equipo de chefs profesionales que demostrarán la calidad y exclusividad del restaurante.
El nuevo y moderno restaurante estará disponible al público general a partir de enero de 2023, esto mediante un sistema de reservación, tres días a la semana, de jueves a sábado. Se estarán ofreciéndo únicamente dos servicios, que serían para el almuerzo y cena.
El menú se basa en las investigaciones realizadas en las asignaturas de la Licenciatura de Gastronomía de UNITEC, en donde conocen, identifican y documentan los ingredientes y platos tradicionales hondureños.
+También: Master Chef, apunto de incursionar en Honduras
Con la inauguración del Restaurante 9 Patrias UNITEC, también busca reiterar su compromiso como institución académica. Siendo esta universidad el referente a nivel regional en la formación de profesionales altamente competentes en su campo; para que aporten en el desarrollo y transformación del país.
9 Patrias es un espacio para fortalecer el proceso de enseñanza-aprendizaje de los futuros profesionales.
También te puede interesar
Mojito de coco Bebidas
Por Chef Marcio Castellanos 
Ayote en miel Postres, Snacks
Por Chef Laura Morales 
Alitas en salsa de naranja Almuerzos, Entradas
Por Chef Carlos Espinal 
