La Universidad Tecnológica Centroamericana (UNITEC), realizó la inauguración del Restaurante 9 Patrias dentro de la Escuela de Gastronomía de su campus en Tegucigalpa.
El exclusivo evento contó con la presencia de invitados especiales de gobierno, instituciones aliadas, medios de comunicación y las máximas autoridades de Fundación Nasser y UNITEC; también estuvo presente el equipo encargado de desarrollar este proyecto retador e innovador.
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9 Patrias es un espacio enfocado en fortalecer el proceso de enseñanza-aprendizaje de los futuros profesionales de la gastronomía hondureña e internacional, inspirado en los pueblos indígenas y afrodescendientes del territorio nacional. Este concepto enaltece la diversidad de la cocina autóctona hondureña, enfatizando el hecho de que Honduras es un país multiétnico.
UNITEC realizó la inauguración del Restaurante 9 Patrias.
Una de las caraterísticas principales de este innovador restaurante, es el poder estudiar y documentar las tradiciones ancestrales de dichos pueblos. A su vez tiene como propósito darle ese valor a sus tradiciones y métodos; revalorizando los productos locales y estacionales que dan origen a su filosofía.
La temática del restaurante se enfoca en la diversidad expresada en colores, texturas y formas. El entorno es orgánico, informativo y entretiene a través de elementos decorativos que cumplen funciones educativas.
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Rosalpina Rodríguez, presidente y rectora de UNITEC|CEUTEC; expresó: “La conceptualización y ejecución del proyecto 9 Patrias, evidencia, una vez más; el ADN innovador de UNITEC. Nos enorgullece que, esta importante inversión orientada a brindar una experiencia de aprendizaje única; también nos permite ofrecer un espacio con una propuesta de valor exclusiva e innovadora dentro del sector gastronómico del país”.
En la inauguración del Restaurante 9 Patrias se presentó diferentes platillos.
Restaurante 9 Patrias
Los futuros profesionales de la gastronomía que está formando UNITEC, tendrán la oportunidad de vivir una experiencia teórica/práctica real dentro de 9 Patrias, con el apoyo y seguimiento de un equipo de chefs profesionales que demostrarán la calidad y exclusividad del restaurante.
El nuevo y moderno restaurante estará disponible al público general a partir de enero de 2023, esto mediante un sistema de reservación, tres días a la semana, de jueves a sábado. Se estarán ofreciéndo únicamente dos servicios, que serían para el almuerzo y cena.
El menú se basa en las investigaciones realizadas en las asignaturas de la Licenciatura de Gastronomía de UNITEC, en donde conocen, identifican y documentan los ingredientes y platos tradicionales hondureños.
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Con la inauguración del Restaurante 9 Patrias UNITEC, también busca reiterar su compromiso como institución académica. Siendo esta universidad el referente a nivel regional en la formación de profesionales altamente competentes en su campo; para que aporten en el desarrollo y transformación del país.
9 Patrias es un espacio para fortalecer el proceso de enseñanza-aprendizaje de los futuros profesionales.
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