El tomillo, con su aroma penetrante y sabor único, es una hierba que no solo enriquece tus platos, sino que también aporta importantes beneficios para la salud. Conocido por sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antimicrobianas, este pequeño aliado verde ha sido parte esencial de la cocina tradicional durante siglos. Además, su versatilidad lo convierte en un ingrediente ideal para sopas, guisos, carnes y hasta postres. En esta nota, te presentamos tres recetas fáciles y deliciosas que realzan el sabor del tomillo y lo convierten en el protagonista de tu mesa.

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Recetas con tomillo 

Pollo al horno con limón y tomillo

El pollo al horno es una de las recetas que nunca falla para satisfacer a toda la familia.

Ingredientes:
– 4 muslos de pollo
– 2 limones en rodajas
– 3 dientes de ajo
– 2 cucharadas de tomillo fresco
– 1/4 taza de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. Precalentar el horno a 200°C.
2. Marinar los muslos de pollo con sal, pimienta, ajo picado, aceite de oliva y tomillo.
3. Colocar las rodajas de limón en la base de una bandeja para horno.
4. Disponer los muslos sobre las rodajas de limón y hornear durante 40 minutos o hasta que estén dorados y cocidos.
5. Servir acompañado de una ensalada fresca o vegetales asados.

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Sopa de papa y tomillo

Si buscas un sabor más cálido opta por la sopa de papa con el toque fresco del tomillo.

Ingredientes:
– 500 g de papas, peladas y picadas
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 litro de caldo de pollo o vegetales
– 1/2 taza de crema de leche
– 2 cucharadas de tomillo fresco
– Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. Sofreír la cebolla y el ajo en una olla con un poco de aceite hasta que estén transparentes.
2. Agregar las papas y el caldo. Cocinar a fuego medio hasta que las papas estén tiernas.
3. Triturar la mezcla hasta obtener una crema suave.
4. Incorporar la crema de leche y el tomillo. Mezclar bien y ajustar la sazón con sal y pimienta.
5. Servir caliente con crutones y una ramita de tomillo para decorar.

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Galletas de mantequilla y tomillo

Dale un giro sabroso a tus postres agregándole un toque de tomillo a la masa.

Ingredientes:
– 2 tazas de harina
– 1 taza de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
– 1/2 taza de azúcar
– 1 cucharada de tomillo fresco picado
– 1 cucharadita de vainilla

Preparación:
1. Precalentar el horno a 180°C y preparar una bandeja con papel encerado.
2. Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
3. Añadir la vainilla y el tomillo. Incorporar la harina poco a poco hasta formar una masa uniforme.
4. Extender la masa y cortar con moldes de galletas.
5. Hornear durante 12-15 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
6. Dejar enfriar y disfrutar con una taza de té.

El tomillo es mucho más que una simple hierba aromática. Estas recetas demuestran cómo su sabor característico puede transformar platos cotidianos en experiencias culinarias memorables. ¿Cuál probarás primero?

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