4. Shitake
Estos son unos hongos muy cremosos de sabor fuerte, muy definido, son una setas muy nutritivas, son ricos en minerales, vitaminas y proteínas, mismas que regulan el colesterol. Su aroma es profundo, con notas a tierra, caramelo y nuez moscada. Su sabor se encuentra en la categoría umani, por tanto, es algo carnoso y ahumado. Dentro de la recetas que puedes preparar, están las croquetas shiitake con algas y picante, sopa de fideos con shiitake, espaguetis con shiitake frescos, ramen con shiitake y mucho más.
Se recomienda guardar durante siete días aproximadamente estos hongos, no es recomendable guardarlos por muchos días más.
+Mira esta receta: Pizza tres quesos con champiñones y pollo
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