En un intento por llevar la comida saludable a todos los hogares hondureños, María Zablah, dueña del restaurante Popina Buffet Saludable, ha logrado convertir su sueño en realidad. Abierto hace apenas 7 meses en el 2023, Popina se ha destacado por ofrecer opciones saludables y deliciosas para aquellos que buscan una alternativa nutritiva en su dieta diaria.
En Popina Buffet Saludable, encontrarás una variedad de platillos para todos los gustos y necesidades alimenticias.
+Vea: Consejos para elegir opciones saludables al comer fuera de casa
Sueño de Popina Buffet
La idea de Popina nació cuando María, en su búsqueda por opciones de comida saludable en Honduras, se percató de que muchas de las ofertas no eran accesibles para todos. Con la intención de proporcionar a las familias hondureñas no solo platos deliciosos sino también saludables, decidió abrir su propio restaurante.
Popina no solo se ha convertido en un lugar popular para aquellos que buscan una alimentación balanceada, sino que también ha atraído a clientes destacados de diversas necesidades, incluyendo encantadores clientes de la tercera edad que buscan platos adaptados a sus requerimientos de salud.
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Menú variado y nutritivo
El restaurante ofrece dos menús: uno fijo que se especializa en tazones de comida internacional y opciones veganas y vegetarianas. Los tazones están cuidadosamente diseñados para satisfacer las necesidades alimenticias específicas de los clientes. Entre los platillos internacionales se destacan el Kung Pao asiático, el tazón Indu completamente vegano, el Pad Tahi, y otros.
Popina también ha reinventado la burrita tradicional hondureña, convirtiéndola en la opción más saludable sin comprometer el sabor. En todas sus recetas de desayunos, almuerzos y tazones de proteína utilizan especias puras y sin preservativos, todas hechas en casa, y aseguran que todos los ingredientes provengan de fuentes locales en Honduras.
Aparte de sus platillos destacados, también cuentan con el área de buffet.
Cultivando el futuro de la comida saludable
Maria Zablah no solo se conforma con ofrecer platillos saludables en su restaurante, sino que tiene planes ambiciosos para el futuro de Popina. Su visión incluye la creación de una huerta propia mediante hidroponía, donde cultivarán vegetales sin pesticidas para el uso en sus platillos y también para que los hondureños puedan adquirir sus propias verduras frescas y saludables.
«Siempre quise mi restaurante y aquí lo tengo», dice María, quien desde joven sintió una pasión por la gastronomía que la llevó a estudiar en escuelas especializadas. «Es un nicho que nunca dejas de aprender», añade.
+Vea: El secreto de un plato saludable está en el orden de los alimentos
¿Dónde encontrarlos?
Popina se encuentra ubicado en el centro comercial Lomas del Bulevar, en el Blvd Morazán. Abierto de lunes a sábado de 8 am a 5 pm, el restaurante ofrece servicio a través de pedidos telefónicos al número 92378294, así como a través de plataformas como Pedidos Ya. Además, están disponibles para atender eventos privados y reuniones especiales.
Con Popina Buffet Saludable, María Zablah, ha logrado no solo crear un espacio culinario, sino también una comunidad que valora la importancia de una alimentación saludable sin sacrificar el placer de la buena comida. Este nuevo rincón gastronómico se ha convertido en la elección predilecta para aquellos que buscan opciones sabrosas y nutritivas en la ciudad de Tegucigalpa.
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