Durante los días 9 y 10 de agosto en la ciudad de Antigua Guatemala, se llevo acabo la destacada participación de Honduras en el “Salón del Cacao y Chocolate 2024”. Este evento se enmarca en la iniciativa de fortalecer la presencia del país en el mercado internacional del cacao. La delegación hondureña, coordinada por la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG) y PRONAGRO a través de la Cadena de Cacao, incluyó a importantes organizaciones como la Asociación Nacional de Familias Chocolateras y Cacaoteras de Honduras (ANFACCH), la Ruta Ecoturística del Cacao de Honduras (RETCACAO) y la Red de Mujeres Cacaoteras y Chocolateras de Honduras (REDMUCH).
El objetivo principal fue resaltar la calidad y diversidad de los productos de cacao hondureño, consolidando así su presencia en el mercado internacional. La delegación estuvo compuesta por representantes del sector público y privado, liderada por el Comité Nacional de la Cadena de Cacao de Honduras. Esta colaboración permitió a los productores hondureños establecer conexiones comerciales clave, intercambiar conocimientos y explorar nuevas oportunidades tanto presencialmente como a través de plataformas virtuales.
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El cacao ha permitido a muchas comunidades organizarse y fortalecer su capacidad de negociación, mejorando su calidad de vida.
La participación en eventos como el Salón del Cacao y Chocolate refuerza la posición de Honduras como un acto relevante en la industria del cacao global. Este encuentro representó una oportunidad invaluable para destacar el crecimiento y el potencial del sector del cacao hondureño que ha experimentado un aumento en la demanda internacional gracias a sus prácticas sostenibles y su firme compromiso con la calidad.
Cacao hondureño: un tesoro nacional de sabor y tradición
El cacao es un grano de gran relevancia en Honduras, tanto desde el punto de vista cultural como económico. Este fruto, que proviene del árbol Theobroma cacao, ha sido cultivado y apreciado por las civilizaciones mesoamericanas durante miles de años. Los mayas y aztecas consideraban el cacao sagrado, utilizándolo no solo como alimento, sino también en ceremonias religiosas y como moneda de cambio.
El cacao hondureño es valorado en el mercado internacional por sus características únicas y su perfil de sabor distintivo. La producción de cacao no solo contribuye a la economía local, sino que también promueve prácticas agrícolas sostenibles y apoya a las comunidades rurales. Muchos agricultores han adoptado métodos orgánicos y agroecológicos para cultivar cacao, lo que les permite obtener certificaciones que mejoran su acceso a mercados más amplios.
Además, el cacao juega un papel importante en la identidad cultural hondureña. Se utiliza en una variedad de productos tradicionales, desde bebidas calientes hasta dulces típicos. La creciente industria del chocolate artesanal en el país está ayudando a resaltar la riqueza del cacao hondureño y a contar la historia de sus productores.
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