La elegante ciudad de Mónaco se convirtió en el epicentro de la cultura y gastronomía hondureña durante la Gala gastronómica de Honduas en Mónaco, “Sabores Ancestrales”, organizada por la Asociación Monegasca Iberoamericana (AMI) en colaboración con la Embajada de Honduras en Francia. El evento, que tuvo lugar en el prestigioso Yacht Club de Mónaco, el pasado 16 de mayo, reunió a chefs de renombre, artistas y autoridades de ambos países, en una celebración que honró las ricas tradiciones culinarias y culturales de Honduras.
El punto culminante de la noche fue el reconocimiento a los destacados chefs hondureños: José Luis Escalante, Israel Navarro, Allison Pavón, Javier Kee Ham y Carlos Espinal. Junto a ellos, el mixólogo Augusto Santos y la barista Monserrat Morazán también fueron honrados por su contribución a la difusión de la gastronomía hondureña. Los expertos culinarios presentaron un menú que fusionó ingredientes ancestrales con técnicas modernas, deleitando a los presentes, incluido el Soberano Príncipe Alberto II de Mónaco.
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Príncipe Alberto II de Mócano disfrutando de la cultura hondureña. Fotografía del IHT.
Una velada de sabores y talentos de Honduras en Mónaco
Antes de la esperada gala, los chefs Javier Kee Ham y Allison Pavón ofrecieron una master class en el Lycée Rainier III, compartiendo su conocimiento y pasión con los estudiantes del Liceo Hotelero de Mónaco. Este intercambio cultural permitió a los alumnos aprender sobre la tradición culinaria milenaria de Honduras y colaborar en la preparación del exquisito menú de la noche.
El mixólogo Augusto Santos sorprendió a los asistentes con una selección de cocteles inspirados en sabores hondureños como el cacao, la horchata saborizada, rones y el gifiti. Estas bebidas, preparadas con maestría, complementaron perfectamente los platillos presentados por los chefs, ofreciendo una experiencia sensorial completa que transportó a los invitados al corazón de América Central.
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La cultura hondureña deslumbró en todos los aspectos culturales.
Espectáculo cultural en la gala gastronómica
La noche no solo fue un festín para el paladar, sino también para los sentidos. El joven cantante y compositor hondureño Manu Martínez cautivó a la audiencia con su música folk, destacando la riqueza cultural de Honduras. Sus interpretaciones, acompañadas por el tambor garífuna, el violín, el piano y la guitarra, resonaron con fuerza en el Yacht Club de Mónaco, recibiendo una ovación por su talento y pasión.
Además, el Grupo Internacional de Danza ODECO deslumbró con su enérgico ritmo punta, contagiando a los presentes con su alegría y dinamismo. Incluso el Príncipe Alberto II se unió a la celebración, maravillado por la vibrante cultura garífuna y la hospitalidad hondureña.
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Los talentosos chefs recibieron un reconocimiento por su arduo trabajo.
Un éxito diplomático y cultural
La Gala Gastronómica de Honduras en Mónaco “Sabores Ancestrales” no solo fue un evento culinario, sino también un puente cultural entre ambos países. La Embajada de Honduras en Francia y la AMI lograron destacar la riqueza cultural y gastronómica de Honduras, estableciendo vínculos más estrechos y celebrando la diversidad. Esta noche memorable dejó una huella imborrable en los corazones de los asistentes, quienes pudieron experimentar de primera mano la hospitalidad y el talento hondureño.
En resumen, la gala fue un éxito rotundo, una noche donde la tradición y la modernidad se encontraron en perfecta armonía, celebrando la esencia de Honduras en el corazón de Mónaco.
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