2. Pollo rostizado con hierbas
El Pollo rostizado a la pimienta y hierbas es una de las preparaciones favoritas de los hondureños. Convirtiéndola en un básico de la cocina pero con sabores que vale la pena experimentar, además de que aporta un alto nivel de proteína.
¿Cómo hacerlo?
Sazonar las piernas y muslos de pollo con sal y pimienta. En una sartén freír el tocino y dejar soltar toda la grasa posible. Retirar el tocino y dejar el aceite que desprendió, agregar la manteca, para mezclarse bien con la grasa del tocino.
Mezclar páprika, ajo, romero y orégano con la miga de pan en un tazón mediano. Pasar las piezas de pollo por la harina, luego por el huevo y por último por la miga de pan con hierbas.
Freír en la manteca caliente hasta que estén bien cocidas y doradas, retirar y quitar el exceso de grasa con papel toalla. Servir las piezas con una ensalada de lechuga, rodajas de cebolla morada pasadas por agua hirviendo un minuto y rociar aceite de oliva al gusto.
+Además: Plátanos en gloria
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