4. Crepas con huevo ponchado y aguacate
Las deliciosas crepas con huevo ponchado y aguacate, son una increíble opción para disfrutar en el desayuno e iniciar el día con todas las energías. Te enseñamos a hacer la masa básica para que te salgan perfectas estas crepas con huevos ponchado y aguacate, te aseguramos que es una receta fácil.
¿Cómo hacerlo?
Para las crepas, licuar todos los ingredientes hasta los huevos. En una sartén antiadherente con mantequilla amarilla, colocar un cucharón, la masa, girar para que se distribuya por la sartén, voltear al dorarse las orillas. Retirar y reservar.
Para el relleno, sofreír en una sartén con aceite el ajo, el chile y las hierbas por 5 minutos, añadir el jamón y cocinar 5 minutos más. Reservar. Colocar en cada crepa un poco del relleno de jamón y aguacate en rodajas. Doblar cada orilla de la crepa hacia el centro. Al centro agregar queso al gusto y 1 huevo, servir con tomates y arúgula
+Mira más: Latkes con pescado curado, aguacate y huevos pochados
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