El restaurante Casa Santa emerge como un faro de innovación que ha llegado para enriquecer y revitalizar la gastronomía hondureña. Con un firme compromiso de preservar nuestra rica herencia cultural y utilizar con maestría los productos locales y artesanales que enaltecen nuestra tierra.
Hace dos años, este establecimiento dio la bienvenida a sus clientes bajo la dirección de Alejandro Irías, un visionario propietario con ideas excepcionales, cuyo ingenio ha sido fundamental para el éxito del lugar. José Escalante, por su parte, se destaca como el talentoso chef responsable de elevar el sabor y la textura de cada uno de los platos que se sirven en este lugar.
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Casa Santa mantiene los sabores tradicionales innovando en su presentación y forma.
Casa Santa
El nombre de este restaurante es una fusión del aguardiente, conocido como guaro, que ellos mismos elaboran en Santa Lucía, Francisco Morazán. En este sentido, lleva el apodo de «Santa» en honor a esta emblemática localidad que nos llena de orgullo. Así nació el nombre de este renombrado restaurante: Casa Santa.
Los platillos que ofrece este restaurante son: entrantes como tortillas con quesillo elevadas con camarones y salsas criollas, diferentes platos inspirados en la cultura de lácteos del país, también platos fuertes de carne, cerdo, pescado, mariscos y vegetarianos.
Entre sus destacadas creaciones se encuentra el plato estrella conocido como «El Encarguito», que es un auténtico viaje gastronómico. Este plato consiste en un canastito que encierra los sabores nostálgicos del entorno rural de nuestro país: chicharrones, cuajada fresca, aguacate, encurtidos y chismol, todo ello acompañado de tortillas de maíz naturales teñidas con tintes a base de plantas.
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Este sitio se ha robado el corazón de muchos capitalinos por ofrecer muchas delicias de la cocina catracha.
Sabores e ideas por expandir
El restaurante Casa Santa se encuentra situado en el Mall Galerías de Tegucigalpa. Además, este establecimiento tiene planes emocionantes para expandirse a Santa Lucía, donde están trabajando en la apertura de su nuevo restaurante club. Su visión para este nuevo espacio es ofrecer a los visitantes una experiencia al aire libre en medio de la exuberante naturaleza, perfecta para celebrar eventos especiales como bodas o cumpleaños. Además, tendrán la oportunidad de presenciar de cerca el proceso de producción de cerveza y aguardiente.
“Los invitamos a venir a Casa Santa y descubrir una manera diferente de percibir nuestra cultura. Una cocina que habla de quienes somos y la capacidad que tenemos para proyectarnos al mundo”, culmino diciendo el chef José Escalante a Buen Provecho.
El restaurante te recibe con gusto de domingo a miércoles, de 12:00 PM a 9:00 PM, y de jueves a sábado, de 12:00 PM a 1:00 AM. También puedes disfrutar de su sabor único y cultural a través de entrega a domicilio o conectándote con ellos en las redes sociales en Instagram como: @casasantahn para degustar de todo este sabor único y cultural.
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