6 regalos comestibles para obsequiar el Día del Amor y la Amistad

5. Macarons

Si aún no sabes qué postre regalar este 14 de febrero, te traemos esta receta, una opción súper fácil de preparar. Los macarons son uno de los postres preferidos de muchas personas, y no cabe la menor duda que será un postre perfecto para esa persona especial en tu vida. Este postre  dulce es elaborado con todo el amor, será el regalo perfecto, consiguiendo así una sorpresa para el paladar con la que rematar un 14 de febrero, un día espléndido. Por eso, hoy  pensamos en unos Macarons de San Valentín.

¿Cómo hacerlos?

Separar las claras de las yemas y dejar reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos. En un procesador o licuadora colocar la azúcar glass, sal y harina de almendras, procesar durante un par de minutos. En un tazón verter los ingredientes secos pasando por un colador. Batir las yemas un par de minutos, poco a poco ir agregando la azúcar granulada y seguir batiendo, agregar la vainilla y el colorante y batir hasta formar picos firmes. Poco a poco integrar los ingredientes secos con los húmedos, hacerlo con ayuda de una espátula y de manera envolvente.

Colocar la mezcla en una manga pastelera. En una placa plana para horno colocar un puntito de la mezcla en cada esquina, encima colocar una hoja de papel encerado. Sobre el papel encerado y con ayuda de la manga colocar la mezcla, los círculos deben tener aproximadamente 4 centímetros de diámetro.

Al terminar de formar los círculos dar golpes con la placa sobre la mesa para sacar las burbujas de aire de la mezcla y dejar reposar de 30 a 60 minutos a temperatura ambiente. Hornear a 300°F durante 17 minutos sin abrir el horno mientras se hornean. Retirar y dejar enfriar por completo. Para el relleno: en un tazón colocar la mantequilla amarilla y batir hasta que cambie de color, agregar el resto de los ingredientes y batir durante un par de minutos más. Rellenar y servir.

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