2. Huevo en tusa
El huevo en tusa no es más que un huevo estrellado que su cocción se hace en las hojas de tusa de maíz, aportándole así un sabor diferente, único y muy autóctono a la receta.
Es por eso que destacamos el famoso huevo en tusa, que es una preparación de la zona occidental del país. Ya sea para el desayuno o cena, es sin duda uno de los favoritos. Aunque también se puede servir en el almuerzo, junto a un asado tradicional y típico de la zona. Ya que en algunos restaurantes locales así lo ofrecen a los turistas, para que no pierdan la oportunidad de probar un platillo diferente y delicioso.
El secreto para el momento de la cocción es que debes usar una sartén amplia, incluso puedes añadir un chorrito de agua y lo tapas para que con el vapor la yema del huevo se cocine según el término que te guste. Puedes servir este platillo con frijoles fritos, lácteos de tu preferencia, plátano maduro o tortillas de maíz. También puedes agregar un embutido si así lo deseas.
+Además: Huevos rellenos de guacamole
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