6. Ensalada de pasta orzo con pollo
El orzo es un tipo de pasta de sémola de trigo, es ideal para todo tipo de elaboraciones. Es por ello, que esta receta le va a encantar a tu mamá. Es muy fácil de hacer, rápida y sabrosa; ya que si le añadimos pollo, tomates cherry, cebolla, pepino y arúgula tendremos como resultado una deliciosa ensalada de pasta orzo que a todos les encantará. Algo que también encanta de este platillo , es que lo puedes utilizarlo como plato principal o también lo puedes hacer como acompañamiento.
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¿Que necesitas?
1 taza de Pasta orzo, 2 unidades de Pepino coctel, 1 taza de Tomate cereza, 2 cucharadas de Cebolla roja picada, 1 taza de Arúgula deshojada, 2 tazas de Pechuga de pollo rostizada, ½ taza de Queso parmesano rallado, 2 cucharadas de Culantro picado, 2 tallos de Apio picados, 2 unidades de Limón, 3 cucharadas de Aceite de oliva, 1 cucharadita de Miel, 1 diente de Ajo rallado y cantidad necesaria de sal y pimienta.
¿Cómo prepararlo?
Cocinamos la pasta orzo en abundante agua hirviendo con sal durante 10 minutos, retiramos y reservamos. Mezclamos en un tazón junto con los demás ingredientes hasta integrarlos por completo, refrigeramos hasta que sea el momento de servir.
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