13. Tostadas de camarones
Del mar hasta tu hogar, prepara estas deliciosas tostadas de camarones que deleitarán a tu mamá con su sabor. No te quedes con el sabor normal de unas tostadas de pollo o camarones con un simple complemento. Deja volar tu imaginación.
+También: 5 tips para preparar camarones
¿Qué necesitas?
4 tortillas amarillas, cantidad necesaria de aceite de oliva, ½ cebolla amarilla, 1½ libra de camarones pelados, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de paprika, ½ taza de perejil finamente picado, 2 shots de aguardiente, ½ taza de cilantro finamente picado y ½ libra de quesillo.
¿Cómo prepararlas?
Precalentar el horno a 400 F. Brochar las tortillas con un poco de aceite y colocar en una bandeja al horno por 6-8 minutos hasta tostar. Reservar. Precalentar una sartén a fuego alto, picar en julianas la cebolla y saltear. Añadir los camarones, ajo, paprika, perejil y mover muy bien por 2 minutos, añadir el aguardiente y esperar que se evapore el alcohol retirar y reservar.
Para armar las tostadas: colocar en una tortilla, quesillo rallado y encima los camarones, luego un poco de quesillo y el cilantro (reservar un poco para el final) repetir lo mismo con cada tostada, colocar en el horno por 5 minutos y servir adornando con un poco de cilantro.
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