10 recetas que puedes prepararle a papá en su día

5.Pasta Alfredo con pollo

La pasta Alfredo con pollo, es una receta con una salsa que se utiliza para aderezar distintos tipos de pastas. Originalmente es elaborada con queso parmesano y mantequilla, aunque se le puede agregar otros ingredientes como crema de leche, perejil o huevos. Este deleite es perfecto si tu papá es amante de la comida italiana.

¿Qué necesitas?

2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cantidad necesario de sal y pimienta negra recién molida, 2 cuchradas de aceite vegetal, 8 cucharadas (1 barra) de mantequilla amarilla, 2 dientes de ajo picados, 1 taza de crema de leche, 1 taza de queso parmesano rallado (un poco más para servir) y 1/4 cucharadita de nuez moscada en polvo.

¿Cómo prepararla?

Seca las pechugas de pollo con toallas de papel, sazona con sal y pimienta. Calienta el aceite a fuego medio alto en una sartén grande. Agrega el pollo a la sartén y cocina durante 5 a 7 minutos. Si intentas darle vuelta al pollo y no se mueve, no está listo para voltear. Agrega 1 cucharada de mantequilla justo entre ellos, levanta el sartén y agita para distribuir la mantequilla derretida. Cocina el pollo por 10 minutos más.

Transfiere el pollo a un plato o tabla para cortar limpia y deja reposar durante 3 minutos. Corta en rodajas, cubre con papel aluminio mientras preparas la pasta. Agrega a la sartén las 7 cucharadas restantes de mantequilla y lleva a fuego medio hasta que se derrita. Agrega el ajo y saltea de 30 segundos a 1 minuto.

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Para la salsa Alfredo, bate la crema, el parmesano, la nuez moscada y lleva a fuego medio hasta que se derrita. Agrega el ajo y saltea de 30 segundos a 1 minuto. Agrega el fetuccini a la salsa y revuelve para cubrir. Sirve la pasta con rodajas de pollo. Rocia con perejil picado, más parmesano y pimienta negra si lo deseas.

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