El marmaón es uno de esos platillos que no falta en las cocinas hondureñas. Y aunque para algunos es fácil de hacer, para otros es un poco complicado lograr la textura correcta. Ya que si lo cocinas demasiado puede quedar masoso, pero la chef Kenia Santos nos comparte su secreto para lograr un marmaón perfecto, y aún más,con el sabor casero de Honduras.

Lo que más nos sorprendió de ésta receta es el poco tiempo que se necesita para estar lista y que perfectamente te sirve para un almuerzo familiar, ya que además es muy rendidora. El marmaón con pollo es una receta que pueden hacer desde principiantes hasta los más expertos.

+ Te recomendamos leer: Conoce los beneficios de la quinoa

Prepárate y anota la lista de ingredientes:

  • ½ libra de marmaón
  • ½ libra de pollo
  • ¼ taza de mantequilla amarilla
  • ½ taza de zanahoria cortada en cuadros
  • ½ taza de chile dulce picado
  • ½ taza de cebolla picada
  • 1 cucharadita de consomé de pollo
  • 1 cucharadita de sazonador de hierbas mixtas
  • 1 cucharada de cúrcuma
  • ½ taza de cebollina

¡El secreto de la chef!

Para lograr la textura perfecta es necesario que luego de cocinar el marmaón en suficiente agua hirviendo lo pases por agua fría. Puedes hacer ese proceso una o dos veces, para eliminar el exceso de almidón.

VER  5 secretos para unas papas fritas perfectas

También te puede interesar

40 min. 4 porciones

Ostras rellenas Almuerzos, Cenas

Por Chef Laura Morales
35 min. 8 porciones

Relleno de chorizo y pan de maíz Complementos

Por Buen Provecho
1 h 30 min. 6 porciones

Tortas de quinoa Almuerzos, Cenas, Complementos

Por Chef Laura Morales

Deja un comentario