5. Albóndigas de pollo
Ya sea que prefieras acompañarlas con salsa o por sí solas, las albóndigas de pollo son perfectas para almorzar. Puedes acompañarlas con una porción de arroz blanco y una ensalada.
¿Cómo se preparan?
En un tazón mezcla 1 libra de carne molida de pollo con 1 cucharada de consomé de pollo, 3 ramitas de cilantro fino picado, ¼ de cebolla rallada, 1 huevo y 1 taza de miga de pan, une con las manos hasta hacer las bolitas. Si es necesario agrega un poco más de miga. Bate en un tazón 2 huevos más. Une en otro tazón la miga de pan con el orégano. Pasa las bolitas por el huevo batido, luego por la miga de pan. Calienta el aceite en una sartén y fríe las bolitas al dorar por todos sus lados. Sírvelas con la salsa de tu elección.
+Receta recomendada: Arroz con vegetales
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