camarones empanizados en coco

6. Camarones empanizados con coco

Otra forma clásica de servir el camarón, quizás de las más populares. Lo más común es empanizarlos con miga de pan, pero también se puede hacer con coco y su resultado es delicioso. Prepáralos en una salida a la playa junto a una deliciosa salsa tártara y una piña colada para acompañar. 

¿Cómo se preparan? 

Marinar 1 libra de camarones jumbo con 2 ajos triturados, ½ taza de vino blanco, sal y pimienta al gusto. Hacer una mezcla de 1 taza de miga de pan y 1 taza de coco rallado y deshidratado. Reservar. Pasar los camarones primero por harina, luego por un huevo ligeramente batido y por último por una mezcla de miga de pan y coco. Calentar suficiente aceite vegetal en una cacerola y freír los camarones por 3 minutos o hasta que estén dorados.

+Acompaña esta receta con: Piña colada

VER  Video: Ensalada de aguacate y maíz

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