5. Pink pancakes saludables

Una opción saludable para disfrutar en casa. Los pink pancakes son tan esponjosos y perfectos para iniciar tu día de la mejor manera. Acompáñalos con tu mermelada preferida o miel y con trozos de frutas como mora azul o frambuesa. 

Paso a paso 

Poner a hidratar en agua ½ remolacha cruda durante 15 minutos. Verter en la licuadora la remolacha, 1 taza de leche vegetal, 1 huevo, ½ taza de avena molida, 1 cucharadita de vainilla, 1 cucharadita de polvo de hornear, 1 chorrito de miel y canela al gusto. Licuar hasta tener una mezcla homogénea. Verter la mezcla en una sartén antiahderente para cocinar los panqueques.

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