3. Panqueques de avena y manzana
La avena facilita la digestión por tanto son la elección perfecta para incorporar a los desayunos por las mañanas y que mejor que con estos panqueques de avena. Además podrás disfrutar del sabor caramelizado de las manzanas.
Paso a paso
Colocar en una batidora 1 taza de avena molida, ½ taza de leche, 2 cucharadas de mantequilla derretida, ½ cucharadita de polvo para hornear, ¼ cucharadita de sal, 1 huevo, ¼ taza de azúcar y ½ cucharadita de vainilla, batir hasta obtener una mezcla lisa y homogénea. Calentar una sartén de teflón y derretir un poco de margarina, agregar 1 cucharón de la mezcla esparciendo de forma circular, cuando se vean las burbujas abiertas darle vuelta y cocinar por 1 minuto más. Repetir hasta terminar con la masa. En una sartén a fuego medio – bajo calentar la mantequilla amarilla y añadir 6 cucharadas de azúcar morena. Una vez que la mantequilla se haya derretido, agregar 2 manzanas rojas cortadas en cubos y cocinar, revolviendo, hasta que las manzanas se hayan ablandado ligeramente y estén caramelizadas.
+Mira también: Panqueques con manzanas caramelizadas
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