Descripción de la receta
Estas pupusas de frijoles y quesillo tienen un toque verdaderamente catracho gracias a los ingredientes con las que se preparan. Se elaboran a base de harina de maíz con un relleno sencillo de frijoles fritos y quesillo, luego se cocinan en un comal caliente.
Puedes disfrutar las pupusas de frijoles y quesillo con las salsas que más te gusten o como se disfrutan tradicionalmente: con un delicioso encurtido de cebolla o repollo. Son perfectas para el almuerzo o para una cena llena de sabor. Además, son de las favoritas gracias a su facilidad de hacer, y que los ingredientes son bastante económicos.
+Receta recomendada: Encurtido de cebolla morada
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Debes saber que las pupusas se disfrutan en toda Centroamérica con diferentes versiones, dependiendo del país donde se preparen. En el nuestro son muy populares las pupusas de quesillo y chicharrón. Sin embargo, existen otras versiones populares que se acompañan con loroco.
Un sabor de Occidente
Las pupusas, también son conocidas como empanaditas en la parte occidental de Honduras. Y las tradicionales de la zona son las que se hacen con loroco, flor apetecida por los locatarios.
Ingredientes
- ½ taza de harina de maíz
- cantidad necesaria de sal y pimienta
- cantidad necesaria de agua
- ½ taza de frijoles fritos
- ½ libra de quesillo
- cantidad necesaria de aceite vegetal
Paso a paso
- Preparar la masa en un tazón con la sal, pimienta y agua.
- Mezclar en otro tazón los frijoles con el quesillo rallado o desmenuzado.
- Tomar un poco de masa y hacer una bola, en el centro agregar el quesillo con los frijoles y hacer la pupusa como si fuera tortilla.
- Cocinar en un comal, dejar por unos minutos y voltear. Retirar y repetir con el resto de la masa y relleno. Servir.
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