2- Enchiladas hondureñas
Las enchiladas las puedes acompañar con una salsa roja casera.
La cocina hondureña se caracteriza por su gran variedad de platillos y recetas, así como combinación de sabores y fusión de ingredientes. Las enchiladas son básicamente una tortilla de maíz frita o tostada en la que se incorporan el resto de los ingredientes.
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El sabor secreto está en la elaboración de la tortilla, que se hace con harina de maíz, un poco de bicarbonato de sodio y achiote. Sobre la tortilla se pone carne molida con papa, repollo, una rodaja de tomate, una rodaja de huevo duro y queso rallado. Para mejor sabor se agrega un poco de salsa roja elaborada por aparte, o del jugo de la carne molida.
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