¡Cocinando con Buen Provecho! Los chef le ponen sazón a la cuarentena

6. Papas gratinadas

Para un complemento perfecto y que puede funcionar para servir con cualquier tipo de carne. Sin necesidad de muchos ingredientes puedes tener un acompañante simplemente exquisito. El chef Marcio Castellanos ha creado esta receta especialmente para nuestra lectora Diana Moreno.

¿Cómo hacerlas?

Cocinar 6 papasen agua con un poco de sal, pelarlas y cortarlas en rodajas no muy delgadas. En una bandeja para hornear, previamente engrasada colocar una capa de papas y otra de queso mozzarella, repetir hasta terminar con las papas.

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Finalmente, poner ½ cebolla cortada finamente en julianas y rociar con un poco más de queso. Añadir 1 rama de romero. Bañar con ½ litro de leche y 1 cucharadita de nuez moscada. Hornear por 20 minutos a 350 ºF.

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